KEBE Manufaktur für Lebensmittel

Produktinformation Sal Marinho: Dies ist die "große Schwester" unseres beliebten portugiesischen Flor de Sal. Diese feine Qualität "ausgewachsenen" Meersalzes ist die optimale Grundlage in ihrer Küche und die perfekte Ergänzung unseres Flor de Sal. Mit Sal Marinho kochen Sie, und legen die aromatischen Grundlagen ihrer Gerichte, denen Sie dann bei Tisch oder vor dem Servieren mit Flor de Sal den "letzten Schliff" geben. Auch für die Salzmühle geeignet. Achten Sie darauf, dass Ihre Mühle leicht feuchtes Meersalz verarbeiten kann.

Zur Lagerung: Sal Marinho sollte niemals in Plastik- oder Metalldosen gelagert werden. Glasierte Porzelan- oder Steingutdöschen, sowie Glas ist ideal.

Anmerkung: Die Bio Zertifizierung einer "anorganischen Verbindung" wie Salz ist in Deutschland nicht möglich. Das ist für den einen oder anderen von uns verwunderlich. Salz ist doch ein unverzichtbares Lebensmittel für unseren "BIO" Organismus. Wir meinen, wir täten gut daran, dies bewusst umzusetzen und im Rahmen der BIO-Lebensmittelkontrollsysteme hochwertige natürliche Salze entsprechend zu kennzeichnen. Industriesalze vermeiden wir strikt, mit ihren aufwendigen Reinigungsprozessen und chemischen Zusätzen (Rieselhilfen u.ä.). Wir verwenden ausschließlich zertifizierte und kontrollierte, reine Meersalze in unseren Produktionsprozessen.