Temperaturen wie in 1001 Nacht? Unser Neuling Ras el-Hanout bringt den Orient ins Haus und passt damit ganz hervorragend zu diesem hochsommerlichen Wetter, oder?
Ras el-Hanout ist eine Gewürzmischung. Der Name bedeutet so viel wie "Chef des Ladens", weil sie traditionell auch von diesem zusammengestellt wird. Bei uns macht das die Chefin - aus 14 Gewürzen und Blüten.
Ras el-Hanout passt zu Couscous, Fleisch und vielen anderen Gerichten der nordafrikanischen Küche.